98V01
Les méthodes de classement des carcasses de porc autorisées en France en 1997, G.
Daumas, D. Causeur, T. Dhorne et E. Schollhammer
98V02
Estimation par découpe de la teneur en viande maigre des carcasses de porc, Astrid
Metayer A., G. Daumas
98V03
Rapport général : Trente ans d'évolution des qualités des carcasses et des viandes
porcines, G. Monin, P. Sellier, M. Bonneau.
98V04
Relation entre le taux de solide de la matière grasse et la composition lipidique du
tissu adipeux chez le porc. La Résonance Magnétique Nucléaire, une méthode rapide
d'évaluation de la qualité des tissus adipeux, A. Davenel, A. Riaublanc, P. Pommeret,
P. Marchal, G. Gandemer.
98V05
Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la
qualité des viandes. 1. Effet sur les performances zootechniques et la qualité de
carcasse, P. Massabie, R. Granier, J. Le Dividich, P. Chevillon, M. Bouyssière,
Bénédicte Lebret, M. Le Denmat.
98V06
Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la
qualité des viandes. 2. Caractéristiques du muscle et du tissu adipeux et qualité
technologique et organoleptique du jambon sel-sec, Bénédicte Lebret, P. Massabie, H.
Juin, J. Mourot, Nathalie Clochefert, A. Mounier, P. Chevillon, M. Bouyssière, M. Le
Denmat.
98V07
Influence de la teneur en lipides intramusculaires sur les qualités sensorielles et
l'acceptabilité par les consommateurs de la viande de porc et du jambon cuit - Synthèse
des résultats obtenus dans le cadre du projet "agriculture demain", X.
Fernandez, G. Monin, A. Talmant, J. Mourot, Bénédicte Lebret, Sylvie Gilbert, J. Sirami,
D. Malter,t C. Bazin.
98V08
Évaluation des contributions respectives de l'androsténone et du scatol à la
manifestation des odeurs sexuelles des viandes de porcs mâles entiers : résultats
préliminaires d'une étude menée dans 7 pays européens, M. Bonneau, Françoise
Siret, P. Chevillon, Marie-Pierre Béague, J.C. Vaudelet.
98V09
Évaluation de l'acceptabilité et caractérisation de l'odeur de cuisson de longes et
lardons issus de porcs comprenant différents taux d'androsténone et de scatol :
comparaison de deux méthodes de cuisson, Françoise Siret, Marie-Pierre Béague, K.
Fischer, P. Chevillon, M. Bonneau.
Génétique
98G01
Paramètres génétiques de la composition chimique de deux dépôts adipeux (bardière et
panne) et du muscle Long dorsal chez le porc, par Laurence Maignel, R. Guéblez, M.
Bardinal, H. Garreau, J.P. Bidanel et P. Sellier.
98G02
Le potentiel glycolytique du muscle mesuré sur le porc vivant : un nouveau critère
de sélection pour la qualité de la viande ?, par Catherine Larzul, Pascale Le Roy, P.
Sellier, B. Jacquet, J. Gogué, A. Talmant, P. Vernin et G. Monin.
98G03
Performances d'engraissement, composition corporelle, qualités de carcasse et de la
viande de deux types génétiques quart de sang chinois (50% Duroc ou 50% Piétrain) et de
porcs conventionnels, par M. Franck, M. Didier, B. Aubard et C. Legault.
98G04
Présentation du dispositif collectif français d'évaluation génétique porcin pour les
caractères de production et de reproduction, par T. Tribout, J.P. Bidanel, H. Garreau,
J.Y. Flého, R. Guéblez, Marie-Hélène Le Tiran, B. Ligonesche, P. Lorent et A. Ducos.
98G05
Intérêt d'une pesée au sevrage dans le contrôle de performance en ferme, par
Laurence Maignel, R. Guéblez et J.P. Bidanel.
98G06
Analyse de la variabilité génétique des races porcines Large White, Landrace Français
et Piétrain sur la base de l'information généalogique, par Laurence Maignel, T.
Tribout, J.P. Bidanel et R. Guéblez.
98G07
Détection de locus à effets quantitatifs dans le croisement entre les races porcines
Large White et Meishan. Dispositif expérimental et premiers résultats, par J.P.
Bidanel, D. Milan, C. Chevalet, N. Woloszyn, F. Bourgeois, J.C. Caritez, J. Gruand,
Pascale Le Roy, M. Bonneau, L. Lefaucheur, J. Mourot, Armelle Prunier, Céline Désautés,
P. Mormède, Christine Renard, M. Vaiman, A. Robic, J. Gellin et L. Ollivier.
Economie
98E01
Système simplifié d'optimisation économique de l'engraissement porcin, par P. Jean
dit Bailleul, J.F. Bernier et C. Pomar.
98E02 Rapport général : Trente ans d'évolution du secteur porcin en France, par M.
Rieu, O. Téffène, J. Dagorn, P. Mainsant, F. Porin et H. Marouby.
98E03
Approche typologique du fonctionnement, de l'organisation et des orientations des
groupements de producteurs de porcs dans l'ouest de la France , par Sandrine Brousset,
M. Rieu et L. Vignau-Loustau.
98E04
Typologie d'exploitations céréalières avec porcs dans trois régions françaises,
par Bénédicte Plouchart, O. Téffène, E. Landais et C. Perrot.
98E05
Les facteurs structurels dans le coût de production du porc charcutier : comparaison
Danemark, France, Pays-Bas, par Y. Salaün et O. Téffène.
98E06
Systèmes d'approvisionnement en alimentation porcine aux Pays-Bas et au Danemark :
conséquence de la réforme de la PAC, par H. Marouby.
Alimentation
98A01
Comportement de pâture chez les truies logées en plein air : étude préliminaire,
par Aurélie Guilloux, F. Berger, D. Bellanger, B. Cosse et Marie-Christine
Meunier-Salaün.
98A02
Détermination d'équations barymétriques sur des truies en gestation, à l'entrée et à
la sortie de maternité, par Isabelle Brongniart, A. Guyonvarch, R. Maguer et P.
Kersalé.
98A03
Étude des besoins en lysine et en thréonine de la truie en gestation, par J.Y.
Dourmad et M. Étienne .
98A04
Valorisation mutuelle du L-tryptophane et de la L-thréonine supplémentaires dans
l'aliment deuxième âge du porcelet. Rôle de la thréonine déshydrogénase hépatique,
par B. Sève et Nathalie Le Floc'h.
98A05
Incidence d'une réduction du taux azoté dans des aliments à base de céréales et
équilibrés en acides aminés, pour les porcelets sevrés, par J. Castaing et D.
Cambeilh.
98A06
Influence de la variété et du microbroyage sur la digestibilité iléale de l'azote et
des acides aminés de pois. Digestibilité réelle de l'azote et pertes endogènes
spécifiques, par V. Hess, J.N. Thibault, G. Duc, J.P. Melcion, J. Van Eys et B. Sève.
98A07
Variabilité de la valeur alimentaire du pois pour les porcs, en liaison avec le milieu de
production et les techniques culturales, par F. Grosjean, Isabelle Williate-Hazouard,
Catherine Jondreville. F. Skiba et Corinne Peyronnet.
98A08
Valeur énergétique du lupin (Lupinus Angustifolius) pour le porc en croissance et la
truie adulte, par J. Noblet, M. Mancusso, D. Bourdon et R. van Barneveld.
98A09
Influence de la source d'énergie et de la concentration énergétique de l'aliment sur le
comportement alimentaire, les performances zootechniques et les qualités de carcasse du
porc charcutier, par P. Levasseur, Valérie Courboulay, Marie-Christine
Meunier-Salaün, J.Y. Dourmad et J. Noblet.
98A10
La vitamine B 6 (pyridoxine) et la vitamine B2 (riboflavine) : doit-on réviser les
recommandations pour le porcelet en sevrage hâtif ? , par J.J. Matte, Christiane
Girard et B. Sève.
98A11
Qualité sanitaire des co-produits utilisés dans l'alimentation porcine : cas de la
"purée-pelure" issue de la transformation de la pomme de terre, par Diana
Radutza, F. Willequet et Malika Maafa.
98A12
Effet d'une incorporation de lipides dans le régime de la truie en lactation, sur son
niveau d'ingestion, sur performances et celles de la portée, par R. Christon, Hélène
Lionet, B. Racon, G. Saminadin, Laurence Gaudru, Brigitte Schaeffer et P. Cerneau.
98A13
Substitution des triglycérides à chaîne longue du colostrum par des triglycérides à
chaîne moyenne : effets sur le métabolisme énergétique du porc nouveau-né en relation
avec la température ambiante, par Anne Léon, Isabelle Schmidt, Françoise Strullu,
Martine Fillaut, J. Gauthier, J.C. Hulin, Y. Lebreton, P. Herpin et J. Le Dividich.
98A14
Utilisation des graines d'oléagineux : colza, tournesol, soja extrudé en post-sevrage,
par J. Albar et R. Granier.
98A15
Étude de la valeur d'utilisation de la graine de colza selon le type de broyage, pour les
porcelets et les porcs charcutiers, par J. Castaing, F. Gatel, J. Evrard et J.P.
Melcion.
98A16
Effet d'un régime riche en acide linoléique sur la qualité des tissus musculaires et
adipeux du porc charcutier, par Maryline Kouba, J. Mourot, M. Bonneau et A. Mounier.
Logement
98L01
Influence des températures élevées sur les performances et le comportement alimentaire
de la truie en lactation, par Nathalie Quiniou, D. Renaudeau, S. Dubois et J. Noblet.
98L02
Comportement thermorégulateur du porcelet nouveau né, par P. Rousseau, P. Levasseur,
J. Le Dividich et J.C. Vaudelet.
98L03
Influence de l'élévation de la température ambiante et du poids vif sur le comportement
alimentaire des porcs en croissance élevés en groupe, par Nathalie Quiniou, J.
Noblet, J. Le Dividich, S. Dubois et Florence Labroue.
98L04
Incidence de la température ambiante et du niveau de rationnement sur les performances
zootechniques du porc en croissance-finition, par P. Massabie, R. Granier et J. Le
Dividich.
98L05
Incidence du taux d'humidité relative de l'air ambiant sur les performances zootechniques
du porc à l'engrais élevé à 28°C, par R. Granier, P. Massabie et A. Bouby.
98L06
Effet du refroidissement évaporatif par pad cooling et brumisation sur l'ambiance et les
performances zootechniques en porcherie d'engraissement, par C. Dutertre, P. Massabie,
S. Ginestet et R. Granier.
98L07
Ventilation d'une porcherie d'engraissement par recyclage partiel de l'air ambiant, par
P. Rousseau, P. Massabie, R. Granier et M. Larnaudie.
98L08
Apport de la logique floue pour la régulation d'ambiance en porcherie, par L. Jouffe
et C. Dutertre.
98L09
Comparaison de l’évaporation d’eau en élevage de porcs sur litière de sciure
ou sur caillebotis intégral, par P.A. de Oliviera, P. Robin, C. Kermarrec, D.
Souloumiac et J.Y. Dourmad.
Pathologie
98P01
Activité chimiotactique de lait d'artiodactyle sur les lymphocytes porcins, par D.
Fronteau, Gwenola Tanneau, Gwenaëlle Henry, Claire Chevaleyre, Joëlle Leonil et H.
Salmon.
98P02
Évaluation terrain des effets sanitaires et zootechniques d'une méthode de sevrage
précoce sur site, par P. Pommier, Sabine Wessel-Robert, A. Keïta, Nathalie Vassalo,
H. Jouandon et J.E. Blochet.
98P03
Influence de l'âge au sevrage sur le transfert de contaminants. Perspectives
d'application en élevage, par R. Cariolet, P. Morvan, F. Madec et Marylène Kobisch.
98P04
Conséquences comportementales d'un sevrage ultra-précoce chez le porcelet Large White,
par P. Orgeur, E. Chéreau, F. Lévy, R. Nowak, Karine Panthou, B. Schaal et E. Venturi.
98P05 Rapport général : Les vaccins et leur utilisation intégrée dans les stratégies
de lutte contre les grandes maladies infectieuses du porc, par P. Vannier, Marylène
Kobisch, Marie-Frédérique Le Potier, A. Mesplède, F. Madec et E. Albina.
98P06
Utilisation d'extraits musculaires pour la détection des anticorps anti-gE du virus de la
maladie d'Aujeszky, par Marie-Frédérique Le Potier, A. Fournier, C. Houdayer, E.
Hutet, V. Auvigne, D. Hery, M. Sanaa et B. Toma.
98P07
Détection de Mycoplasma Hyopneumoniae par PCR dans les conditions de la pratique,
par E. Verdin, Marylène Kobisch, P. Pommier, S. Théo-Audin, J.M. Bové et Colette
Saillard.
98P08
Métaphylaxie de Streptococcus suis chez le porcelet sevré avec l'amoxicilline
orale : résultats pharmacocinétiques et pharmacodynamiques, par J. del Castillo,
Julie J. Roy, S. Messier, R. Higgins, J.G. Besner et G.P. Martineau.
98P09
Influence d'une exposition aux poussières sur l'appareil respiratoire du porc :
interaction avec l'ammoniac, par B. Urbain, J. Mast, B. Goddeeris, M. Ansay et P.
Gustin.
98P10
Suivi échographique de 68 élevages de truies sur 14 mois : résultats, analyse et étude
de l'infertilité d'été en fonction de la température ambiante, par P. Leneveu.
