Mardi 7 février 2012

9h45 Ouverture des 44èmes Journées de la Recherche Porcine

Michel Bonneau, Directeur de Recherche, INRA

10h-12h25 Génétique et qualité des produits

Président de séance : Juliette Riquet, Laboratoire de Génétique Cellulaire, INRA

Génétique

Communications

  1. Estimation, dans un dispositif familial issu des  populations porcines françaises en sélection, de l’effet quantitatif de mutations dans des gènes majeurs et des gènes candidats, par Marie-José Mercat, Katia Feve, Nelly Muller, Sandrine Schwob, Pascale Le Roy, Jean-Pierre Bidanel, Catherine Larzul, Juliette Riquet
  2. Cartographie fine de régions QTL à l’aide de la puce Porcine SNP60 pour l’ingestion, la croissance, la composition de la carcasse et la qualité de la viande en race Large White, par Marie-Pierre Sanchez, Thierry Tribout, Nathalie Iannuccelli, Marcel Bouffaud, Bertrand Servin, Patrice Dehais, Nelly Muller, Marie-José Mercat, Jordi Estelle, Jean-Pierre Bidanel, Claire Rogel-Gaillard, Denis Milan, Hélène Gilbert
  3. Sélection pour l’efficacité alimentaire chez le porc en croissance : opportunités et conséquences de l’utilisation de la consommation moyenne journalière résiduelle dans les populations en sélection collective, par Romain Saintilan, Isabelle Mérour, Thierry Tribout, Joël Bidanel, Ludovic Brossard, Jaap Van Milgen, Hélène Gilbert
  4. La sélection génétique sur la consommation alimentaire journalière résiduelle chez le porc Large White en croissance entraîne une réponse corrélée sur les métabolismes énergétiques tissulaires, par Thierry Le Naou, Nathalie Le Floc’h, Isabelle Louveau, Hélène Gilbert, Florence Gondret

Présentations orales des posters

  1. Contrôle chromosomique des populations porcines en France : bilan 2007-2010, par Alain Pinton, Anne Calgaro, Nathalie Bonnet, Nicolas Mary, Anne-Marie Dudez, Harmonie Barasc, Christophe Plard, Martine Yerle, Alain Ducos
  2. Association entre polymorphismes de gènes candidats et comportements agressifs chez le porc, par Elena Terenina, Darya Bazovkina, Sarah Rousseau, Franck Salin, Rick D’Eath, Simon Turner, Alexander Kulikov, Pierre Mormède
  3. Variabilité génétique de l’efficacité de dépôt protéique chez le porc en croissance : un potentiel limité pour la sélection ?, par Ludovic Brossard, Hélène Gilbert, Jaap Van Milgen, Jean Noblet

Qualité des produits

Communications

  1. Vers une sélection sur la consommation alimentaire résiduelle chez le porc en croissance pour concilier efficacité alimentaire, qualité des viandes et impact environnemental, par Justine Faure, Bénédicte Lebret, Ludovic Brossard, Yvon Billon, Louis Lefaucheur, Hélène Gilbert
  2. Maîtrise des Salmonelles en production porcine : A quel(s) maillon(s) de la filière intervenir ?,  par Stéphane Krebs et Catherine Belloc
  3. Une approche des seuils de teneurs en androsténone et en scatol déterminant l’acceptabilité des viandes de porcs mâles entiers par les consommateurs, par Michel Bonneau, Patrick Chevillon, Gilles Nassy. 

Présentations orales des posters

  1. Qualité de la viande de porcs mâles entiers, castrés ou immunocastrés : influence de la conduite pré-abattage, par Bénédicte Lebret, Cristina Delgado-Andrade, Stéphanie Claude, Armelle Prunier
  2. Effet de l’apport d’acides gras n-3 et d’antioxydants végétaux dans l’alimentation du porc sur les qualités nutritionnelles et sensorielles du jambon sec, par Jacques Mourot, Nathalie Robert, Ludovic Raynaud, Marisela Arturo-Schaan, Laurent Roger
  3. Dosage haut débit des lipides intramusculaires de la viande de porc par imagerie par résonance magnétique, par Armel Davenel, Christophe Bazin, Stéphane Quellec, Sylvain Challois, Marina Gispert, Marie-José Mercat, Nelly Muller

12h25-14h15 - Déjeuner

14h15-16h15 Santé animale

Président de séance : Mélanie Liber, Présidente de l'AVPO (Association des Vétérinaires exerçant en Productions Organisées)

Communications

  1. Evolution des dépenses de santé sur 10 ans à partir du dispositif de GTE et facteurs de variation, par Isabelle Corrégé, Brigitte Badouard, Anne Hémonic, Maï Lanneshoa 
  2. La Rhinite Atrophique en 2010 : Evaluation de la prévalence des lésions en abattoir et relation avec quelques caractéristiques d’élevage, par Vincent Auvigne et Elisabeth Sallé
  3. Estimation du potentiel infectieux en fonction du temps de porcs infectés par le virus du Syndrome Dysgénésique et Respiratoire Porcin (SDRP) : corrélation avec les charges génomiques virales dans le sang , dans le mucus nasal et la réponse immunitaire humorale,  par Céline Charpin, Sophie Mahé, André Keranflec’h, François Madec, Catherine Belloc, Roland Cariolet, Marie-Frédérique Le Potier, Nicolas Rose
  4. Gestion collective du SDRP dans un groupement de producteurs : une approche par modélisation, par Olivier Rat-Aspert, Amandine Lurette, Catherine Belloc
  5. Effets de la castration et de l’immunocastration sur l’axe corticotrope et le système immunitaire des porcs, par Caroline Leclercq, ElodieMerlot, Françoise Thomas, Raphael Comte, Armelle Prunier
  6. L’intestin, une cible pour le déoxynivalénol et ses dérivés, par Philippe Pinton, Dima Tsybulskyy, Joëlle Laffitte, Patrick Callu, Joelma Lucioli, Faouzi Lyazhri, François Grosjean, Ana-Paula Bracarense, Martine Kolf-Clauw, Isabelle P. Oswald

Présentations orales des posters

  1. Impact de la vaccination sur la transmission du Circovirus porcin de type 2 (PCV-2), par Nicolas Rose, Béatrice Grasland, Lionel Bigault, Roland Cariolet, André Keranflec’h, André Jestin, François Madec
  2. Vaccination à l’échelle régionale contre le virus SDRP avec un vaccin autogène : une expérience sur le terrain, par Christian Klopfenstein, Martin Bonneau, Michel Morin, Valérie Dufour, Francis Pouliot
  3. Répétabilité et reproductibilité de l’évaluation lésionnelle de la rhinite atrophique en abattoir,  par Anne-Charlotte Rolland, Vincent Auvigne, Elisabeth Sallé, Catherine Belloc
  4. Influence du protocole de nettoyage-désinfection sur la décontamination des salles et sur la persistance de salmonelles en élevage porcin, par Isabelle Corrégé et Anne Hémonic
  5. Mise au point d’un modèle d’évaluation sanitaire du porcelet selon l’âge au sevrage (21 versus 28 jours), par André Keranflec’h, Corinne Marois, Lionel Bigault, Martine Denis, François Madec, Roland Cariolet
  6. Biosécurité et hygiène en élevage de porcs : état des lieux et impact sur les performances technico-économiques, par Isabelle Corrégé, Pascal Fourchon, Thomas Le Brun, Nicolas Berthelot

16h15-17h15 Exposition des posters et pause café

17h15-19h Environnement

Président de séance : Patrick Dabert, Unité GERE (Gestion environnementale et traitement biologique des déchets), CEMAGREF 

Communications

  1. Déterminants du choix de l’assolement par les éleveurs de porcs en Bretagne, par Elodie Tersiguel, Yannick Ramonet, Jean-Luc Giteau, Gilles Martel
  2. Référentiel environnemental et socio-économique des systèmes d’élevage porcin conventionnels français : base pour le pilotage d’une amélioration environnementale, par Sandrine Espagnol, Alexandre Rugani, Christine Baratte, Christine Roguet, Michel Marcon, Aurélie Tailleur, Cyrille Rigolot, Jean-Yves Dourmad
  3. Synthèse : Influence des pratiques d’élevage sur l’impact environnemental des systèmes de production porcine, par Jean-Yves Dourmad
  4. Contrôler les formes soufrées présentes dans les lisiers de  porcs en utilisant l’approche alimentaire, par Pascal Peu, Jean-Yves Dourmad, Sylvie Picard, Patrick Dabert

Présentations orales des posters

  1. Effets des fibres et du type de sol sur les émissions de gaz à effet de serre et d’ammoniac associées à l’élevage de truies, par François-Xavier Philippe, Martine Laitat, José Wavreille, Nicole Bartiaux-Thill, Baudouin Nicks, Jean François Cabaraux
  2. Mesure des quantités adsorbées d’ammoniac sur les poussières et conséquences de l’adsorption sur le dimensionnement d’un biofiltre pour le retrait des polluants atmosphériques des porcheries, par Lomig Hamon, Solène Lagadec, Eric Dumont, Brigitte Landrain, Paul Landrain, Yves Andrès
  3. Incidence de la nature de la litière et du mode d’alimentation sur les émissions d’ammoniac et de gaz à effet de serre des porcs charcutiers, par Solène Lagadec, Jean-Pierre Quillien, Brigitte Landrain, Paul Landrain, Frédéric Paboeuf, Paul Robin, Mélynda Hassouna
  4. Emissions d’ammoniac et de protoxyde d’azote en élevages équipés de systèmes d’évacuation fréquente des déjections, par Solène Lagadec, Jean-Pierre Quillien, Brigitte Landrain, Paul Landrain, Nadine Guingand, Paul Robin, Mélynda Hassouna
  5. Coût de la résorption du phosphore en élevage porcin selon les performances des procédés,  par Aurore Loussouarn, Bertrand Le Bris, Pierre Quideau, Brigitte Landrain
  6. Mise au point d’un pilote de recyclage du phosphore des lisiers de porcs traités biologiquement sous forme d’un engrais minéral phosphaté, par Marie-Line Daumer, Anne-Cécile Santellani, Aurélie Capdevielle, Arnaud Diara, Patrick Dabert
  7. Hygiénisation d’un lisier de porc par un procédé de traitement thermique en continu : évaluation de l’impact de différentes températures sur la persistance d’indicateurs bactériens et viraux, par Charles Cunault, Anne-Marie Pourcher, Colin Burton

19h - Cocktail offert à tous les participants

Mercredi 8 février 2012

8h30-9h50 Alimentation (1ère partie)

Président de séance : Alain Coupel, nutritionniste, CALCIALIMENT

Communications

  1. Du porc à la bande : étude des liens entre paramètres individuels pour modéliser la croissance à l’échelle de la population, par Bertrand Vautier, Ludovic Brossard, Jaap Van Milgen, Nathalie Quiniou
  2. Développement d’un modèle simulant le devenir du phosphore et calcium alimentaires au niveau métabolique chez le porc en croissance, par Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Agnès Narcy, Candido Pomar
  3. Modulation de l’utilisation digestive du phosphore chez le porcelet sevré : influence de l’apport de calcium et de phytase sur le pH et la solubilité des minéraux au niveau gastro-intestinal, par Agnès Narcy, Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Eddy Bouzouagh, Nathalie Même, Michel Magnin, Jean-Yves Dourmad

Présentations orales des posters

  1. Effet de différents apports alimentaires de calcium sur la réponse à la phytase microbienne de porcs en croissance, par Xavière Rousseau, Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Michel Magnin, Agnès Narcy, Candido Pomar
  2. Effet de l’incorporation de graines de lin extrudées dans l’aliment de la truie sur la fonction de barrière intestinale du porcelet, par Francine de Quelen, Stéphanie Ferret-Bernard, Jacques Mourot, Gaëlle Boudry
  3. Effets de l’ajout de noyaux fonctionnels dans un aliment nouveau sur la prise alimentaire du porc sevré au cours d’une transition alimentaire, par Caroline Clouard, Marie-Christine Meunier-Salaün, David Val-Laillet
  4. Influence de l’apport alimentaire de Saccharomyces cerevisiae boulardii sur les immunoglobulines du colostrum et du lait de truie, par David Guillou, Audrey Sacy, Dominique Marchand, Yannig Le Treut, Jean Le Dividich 
  5. Influence de l’apport de différentes sources lipidiques en fin de gestation sur les résultats techniques des truies allaitantes et de leurs porcelets, par Christelle Boudry, Marie-Laure Vanrobays, Sven De Vos
  6. Influence de l’administration d’une spécialité composée d’acides organiques, de sels de sodium et de bioflavonoïdes sur l’excrétion de salmonelles par les truies, par Isabelle Corrégé, Patrick Pupin, Frédéric Beaujean, Jean-Louis Pinsard, Typhaine Gaultier, Olivier Rémigereau
  7. Influence du rang de portée et du nombre de porcelets allaités sur la production laitière des truies, par Thi Theu Ngo, Nathalie Quiniou, Sarah Heugebaert, Frédéric Paboeuf, Jean-Yves Dourmad

9h50-10h50 Exposition des posters et pause café

10h50-12h15 Alimentation (2ème partie)

Communications

  1. Effet d’une sélection divergente pour la consommation journalière résiduelle chez le porc en croissance sur la réponse à une carence en acides aminés, par Ludovic Brossard, Hélène Gilbert, Yvon Billon, Jaap Van Milgen
  2. L’alimentation de précision chez le porc charcutier : estimation des niveaux dynamiques de lysine digestible nécessaires à la maximisation du gain de poids, par Guo Hua Zhang, Candido Pomar, Jesus Pomar, Jérôme R.E. Del Castillo
  3. Utilisation et valeur énergétique du glycérol chez le porc en croissance, par Didier Gaudré, Yolande Jaguelin, Serge Dubois, Robert Granier, Corinne Peyronnet, Jean Noblet

Présentation orale des posters

  1. Effet de l’addition de L-valine sur la préférence alimentaire des porcelets avec différents statuts en valine, par Jeimmy Suarez, Gemma Tedó, Eugeni Roura, David Torrallardona
  2. Un excès de leucine aggrave l’effet d’une carence en valine chez le porcelet, par Mathieu Gloaguen, Nathalie Le Floc’h, Yvan Primot, Etienne Corrent, Jaap Van Milgen
  3. Détermination du besoin en isoleucine chez le porcelet, par Mathieu Gloaguen, Nathalie Le Floc’h, Yvan Primot, Etienne Corrent, Jaap Van Milgen
  4. Influence du croisement génétique sur le métabolisme postprandial du tryptophane chez le porc, par Nathalie Le Floc’h, Yvan Primot, Etienne Corrent, J. Jacques Matte
  5. Etude du besoin en tryptophane pour le porc en croissance et en finition, par Piet Van Der Aar, Paul Bikker, Marc Rovers, Etienne Corrent
  6. Effet du mode de conservation du maïs grain (sec, inerté ou ensilé) sur sa valeur nutritionnelle chez le porc en croissance, par Maria Vilariño, Patrick Callu, Arnaud Samson, Jean Georges Cazaux, Fabien Skiba
  7. Digestibilité iléale et fécale des nutriments d’un blé, d’une orge et d’une drêche de maïs chez le porc : effet d’un cocktail enzymatique, par Pierre Cozannet et Aurélie Preynat
  8. La spectroscopie proche infrarouge : outil d’analyse rapide sur carcasse de la teneur en acides gras polyinsaturés n-3 des gras de bardière du porc charcutier, par Guillaume Mairesse, Philippe Douzenel, Jacques Mourot, Antoine Vautier, Ronan Le Page, Jean-Marc Goujon, Luiz Poffo, Olivier Sire, Guillaume Chesneau

12h15-14h - Déjeuner

14 h-15h30 Economie et Sociologie

Président de séance : Claire Le Bigot, Chef du Bureau des viandes et des productions animales spécialisées, Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche 

Communications

  1. Installation en production porcine en Bretagne : le cadre du projet conditionne les freins et facteurs de réussite, par Marie-Laurence Grannec, Claire Quiblier, Christelle Priou, Delphine Scheck
  2. Synthèse : Tendances de l’élevage porcin dans l’Union Européenne : un modèle en pleine mutation, par Michel Rieu et Christine Roguet
  3. Commerce international du porc : les principaux courants et leurs évolutions, par Jan Peter Van Ferneij, Françoise Raynaud, Michel Rieu

Présentations orales des posters

  1. Le prix du porc et de l’aliment dans les principales zones de production dans le monde : une nouvelle donne ?, par Yves Trégaro et Fabien Djaout
  2. Le prix du porc perçu par les producteurs dans l’Union européenne, par Estelle Antoine et Boris Duflot
  3. Caractéristiques de l’aval de la filière porcine allemande : prix, structures et relations entre opérateurs, par Vincent Legendre et Michel Rieu
  4. La production de porcs aux Pays-Bas : comprendre le retour à la croissance, par Christine Roguet et Michel Rieu
  5. Le rendement des porcs charcutiers en France aujourd’hui : quelles conséquences sur les résultats de gestion ?, par Brigitte Badouard et Nicolas Berthelot
  6. Représentations et réalités du salariat féminin en élevage porcin, par Caroline Depoudent, Marie-Laurence Grannec, Jean-Pierre Quillien

15h30 - 17h10 Bien-être, reproduction et conduite d’élevage

Président de séance : Yannick Ramonet, Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne 

Communications

  1. Caractéristiques des élevages de porcs biologiques dans six pays européens, par Armelle Prunier, Aude Bourgoin, Catherine Calvar, Stanislas Lubac, Florence Maupertuis, David Roy, Albert Sudrum
  2. Synthèse : Les outils d’évaluation et de gestion du bien-être en élevage : quelles démarches pour quels objectifs ?, par Valérie Courboulay, Marie-Christine Meunier-Salaün, Aude Dubois, Marie-Estelle Caille, Virginie Michel
  3. Réduire la durée de contention de 7 à 3 jours après la mise bas pour des truies logées en bâtiment : quelles conséquences zootechniques et comportementales ?, par Aude Dubois, Morgan Dupont, Cécilia Houdelier, Sophie Lumineau, Marie-Christine Meunier-Salaün

Présentations orales des posters

  1. Quel est l’impact de la longévité des truies sur les performances techniques et économiques des élevages ?, par Sylviane Boulot, Brigitte Badouard, Eric Schetelat
  2. Ordre de passage dans un distributeur d’alimentation automatisé dans les groupes de truies gestantes : impact de l’heure d’accès au dispositif et du rang hiérarchique, par Jean-Philippe Parent, Renée Bergeron, Marie-Christine Meunier-Salaün, Elsa Vasseur, Valérie Courboulay
  3. Analyse de la méthylation de l’ADN spermatique chez des verrats à qualité de semence dégradée, par Hervé Acloque, Alain Pinton, Stéphane Ferchaud, Martine Yerle
  4. Les sécrétions de l’oviducte, et en particulier DMBT1, ont un effet bénéfique sur la fécondation monospermique porcine, par Barbara Ambruosi, Cécile Douet, Eric Venturi, Ghylène Goudet
  5. Analgésie préemptive du porcelet avant la castration : comparaison de l’effet de l’acide tolfénamique et du méloxicam sur la douleur et le stress, par José Wavreille, Maïlys Danard, Vincent Servais, Tatiana Art, Baudouin Nicks, Martine Laitat
  6. Relation entre la note de vitalité des porcelets à la naissance  et le temps d’accès à la mamelle : effet sur les performances ultérieures, par Yannig Le Treut, Audrey Sacy, Eric Chevaux, David Guillou
  7. Comparaison de deux modalités d’apport d’eau pour des porcs à l’engrais alimentés en soupe,  par Patrick Massabie et Nathalie Lebas
  8. Croissance du porc à une température d’élevage basse : effets sur les performances et la composition corporelle, par Justine Faure, Louis Lefaucheur, Maryline Kouba, Bénédicte Lebret
  9. Engraissement de porcs charcutiers sur litière de paille : pistes d’amélioration, par Jean-Yves Jegou et Dorine Braems

17h10 Clôture des 44èmes Journées de la Recherche Porcine

Par Philippe Lecouvey, Directeur Général de l’IFIP-Institut du porc